Você é o tipo de pessoa que ama aquele pudim cremoso sem furinhos, que sempre quando vai em um restaurante pede como sobremesa e fica triste quando acaba? Pois seus problemas acabaram, aqui você vai aprender de uma vez por todas como fazer essa maravilhosa, bem cremoso, sem nenhum furinho e o melhor de tudo: dentro da sua própria casa! Então continua aqui com a gente e começa a seguir o passo a passo dessa receita maravilhosa!
Ingredientes do Pudim Cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (use a lata de leite condensado como medida) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água morna
Modo de Preparo do Pudim Cremoso:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma panela, derreta o açúcar em fogo alto e quando pegar o ponto de caramelo despeje a água morna mexendo até ficar totalmente uniforme. Cuidado nesse passo, pois ao jogar a água vai subir muito vapor que pode queimar sua mão, então despeje a água com bastante cautela.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura do liquidificador delicadamente sobre o caramelo na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio, colocando o lado que reflete para dentro da forma. Isso vai auxiliar a cozinhar o pudim de uma forma mais uniforme.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma de pudim.
- Asse o pudim em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme. Para verificar, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca em volta do pudim para soltar e vire a forma sobre um prato. O caramelo vai escorrer e formar uma calda deliciosa por cima do pudim.
Enfim, curtiu essa receita? Então conta aqui nos comentários abaixo! Se tiver uma sugestão também será muito bem-vinda! Ah, e não esquece de compartilhar com todos os seus amigos e familiares para que eles possam também estar executando essa receita maravilhosa! Por fim, o blog WikiFood deseja um bom apetite à todos! Até mais!